図解 鉄板鍋
木下家の鉄板鍋は、あの松竹芸能の芸人さん・TKO 木下のオカンが、三男一女の育ち盛りの子どもたちのために考案した、スタミナ満点・愛情たっぷりの韓国風すき焼き鍋。
寝屋川で誕生して約30 年。
老若男女を虜にしてきたヤミツキの味をどうぞ!
木下家 鉄板鍋 6 つの魅力
秘伝のダシ
創業から変わらぬレシピは門外不出。醤油ベースの秘伝の味に「定期的に食べたくなる!」とハマる人続出です。
自家製コチュジャン
唐辛子を甘辛く発酵させた自家製コチュジャン。鍋に入れると旨味が深まります。ニンニクとともにお好みの味になるまで鍋に投入を!
牛カルビ&ホルモン
肉・ホルモンは上質な和牛から厳選。カルビはもちろん、カロリー控えめなのにコラーゲンたっぷりのホルモンは女子の味方です!!!
ヘルシー野菜
ダシスープと肉の旨味が絡んだ野菜ってなぜこうもおいしいんでしょ。軽く火を入れたシャキシャキも、煮込んだクタクタもたまりません!
〆の雑炊
スタッフがテーブルで仕上げる雑炊は、お米にダシスープをしっかり吸わせた韓国風リゾット。
チーズを追加投入すると更なる魅惑の味に。
年中食べれる鍋
季節を問わず楽しめるのも鉄板鍋の魅力。コチュジャンの発汗作用や、ニンニク・ホルモンのスタミナ効果は、梅雨時期や夏の暑気払いにも最適です。
常連客の鉄板オーダーはこれだ!
鉄板鍋の楽しみ方
①眺める
積み上げられた美しいタワーをまずは鑑賞。
②火にかける
肉・ホルモンの煮え具合を確認しながらグツグツ。
③コチュジャン・ニンニク追加
味を見ながらお好みで好きなだけ♪
④実食!
くったりしたところでいただきまーす!
⑤具材を食べきる
真っ赤に染まったこのダシスープが旨いんです。
⑥雑炊で〆
オプション追加で自分好みの味を創ってね!